キノコと豆のvolovans

1サービング


柔らかくなるまで玉ねぎと根で水で白い豆を調理し、煎じ薬を排出し、肉の粉砕機を介して根と玉ねぎと一緒に熱くなるか、ふるいを通して拭く。このマッシュに塩、コショウ、生の黄身を加え、よく混ぜる。皿の上に皮のない調理されたブリスケットの2つの薄い広いスライスを置くか、フライパンを提供。メタルチューブでペストリーバッグに豆ピューレを入れ、ピューレから側面を作るように各スライスにブリスケットを解放します。得られた「バスケット」に、刻んだキノコとゆでた舌（ハムまたはフライドビール）を入れ、すりおろしたチーズを振りかけ、溶かしたバターを注ぎ、表面に粗い地殻ができるまでオーブンで焼く。刻んだ肉を作るには、新鮮なキノコ（白またはシャンピニオン）とゆでた舌（低脂肪のハム）を7〜8 mmの立方体に切り、溶かした豚肉ラードで炒め、赤身のミートソースを加えて沸騰させる。彼らが焼かれたのと同じ道具でヴォロバンを提供します。