ヴィールケバブ

子牛を細かく切り、トマトをスライスし、玉ねぎを細かく刻みます。すべてを混ぜ、黒と赤コショウ、ホットカプシカム、脂肪、塩、ミックス、厚底鍋に入れ、お湯を注ぎ、2。5時間弱火で蓋の下で煮る。卵を酸っぱい牛乳で泡立て、小麦粉、細かく刻んだパセリの緑、酢を加え、ケバブの上に注ぎ、8-10分煮る。