ゆでた言語

2人前


準備された舌にお湯を注ぎ、刻んだ根、玉ねぎ、塩、ベイリーフ、コショウを加えて煮るまで煮る。沸騰した舌は5〜10分間冷たい水に浸し、それらが冷えるのを防ぎ、皮膚を取り除きます。薄切りにし、バターやソースをかけます。サイドディッシュにはマッシュポテトとグリーンエンドウ豆、サワークリームソース、ホースラディッシュまたはホースラディッシュと酢が添えられています。