ザワークラウトのミンチ肉

1サービング


キャベツを選別し、絞り（非常に酸性の場合-冷たい水で数回洗った）、細かくカットし、マーガリンの熱した層で厚底の広い皿に入れて3〜4 cm以下、そして定期的に攪拌して軽く揚げます。その後、少量の液体（水、スープ-0。05リットル）を加え、弱火で、液体が準備ができて完全に蒸発するまで煮込みます。細かく刻んだソテー玉ねぎ、砂糖、コショウ、塩、細かく刻んだパセリの緑を完成したキャベツとミックスに加えます。