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1サービング
内臓を洗ってみじん切りにし、塩水で煮る。沸騰した内臓を肉挽き機に通し、軽く揚げます。次に玉ねぎを炒め、ピーマンを加え、ホワイトソースで味付けします。
肺-800 g、豚心-300 g、豚レバー-250 g、マーガリン-80 g、玉ねぎ-100 g、小麦粉-10 g、黒こしょう-0。5 g、塩-20 g
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