ナスとベーコントマト

1サービング


野菜を洗って乾燥させます。トマトを四分の一にカットし、2cm立方体にオーベルギンをカットします。ニンニクを細かく切るか粉砕します。ベーコンを薄切りにし、ストリップに切ります。鍋を熱し、ベーコンストリップを置きます。カリカリになるまでベーコンをトーストし、ニンニクを追加し、1分間それを温める。鍋にさいの目に切られたaubergineを置き、ふたの下で5分間揚げなさい、時折かき混ぜる。オイベルジンが柔らかくなり始めたら、トマトウェッジを加えます。かき混ぜ、熱を減らし、ふたの下でさらに10分間煮る。最後に、皿を塩にし、挽いたコショウで味付けします。