ナスのスパイク

1サービング


ナスの洗浄と乾燥。ストリップに斑点をカット、コショウとプレスニンニクで格子。片側に沿ってナスをカットし、中に塩を入れ、斑点のストリップを入れ、鍋に入れ、油を注ぎ、1時間弱火で蓋の下で煮る、定期的に回転し、上に立っているジュースで散水。