ズッキーニのぬいぐるみ（10-12人前）

10人前


カボチャは洗浄され、半分にカットされ、パルプは鋭いナイフで取り出されます。もう一度洗い流し、水で排水することができます。米は水で満たされなければなりません。にんじんを小さな立方体に切り、軽く炒め、4玉ねぎを立方体に切り、ピンクになるまで炒める。切り刻まれたパセリの根とパセリの緑は、ミンチに生で置かれます。米、にんじん、パセリ、玉ねぎ、ひき肉をボウルに入れ、水を加えます。ソースが用意されています。大きな大釜に脂肪を注ぎ、細かく1玉ねぎ、いくつかのニンジンを切って、米のピンチ、ひき肉、みじん切りの芯を入れます。これはすべて揚げ、水を加え、塩漬けにし、コショウを加えて沸騰させる。米の量が増加しなければならないことを考えると、刻んだ肉は、コージェットの準備された半分に入れられます。冷ましたソースでは、ズッキーニを逆さまにして小火にかけ、米ができるまで煮る。その時までに、ソースは少し沸騰します。その後、トマトペーストを希釈し、味付けし、スカッシュを注ぎ、15分間沸騰させる。ズッキーニは、グレービーと一緒に深いサラダボウルに配置されています。サワークリームをテーブルに出します。トマトペーストの代わりに、サワークリームをソースに入れることができます。