フライドコルゲット

1サービング


皮をむいたスカッシュと種子（若いものは皮をむくだけ）は、厚さ8〜10 mmのスライスに切る。塩振りを行い、小麦粉で食事をし、油でよく加熱した鍋で両側に揚げると、粗い地殻が形成されるまで。オーブンは準備ができています。完成したコージェットは、プレートの上に慎重に置かれ、バター、サワークリームまたはソース（ミルク、サワークリームまたはトマトとサワークリーム）を注いだ。