マッシュルームとトマトと揚げスカッシュ

1サービング


スカッシュは皮をむき、1-1。5 cmの厚さの円に切り、塩、コショウを振りかけ、小麦粉でパン粉にし、柔らかくなるまで揚げます。新鮮なポルチーニのキノコを徹底的に洗浄し、沸騰したお湯に2〜3分間入れます。キノコは薄切りにし、揚げ、サワークリームを注ぎ、柔らかくなるまで煮込む。トマトは洗って皮をむき、2つの部分に切り、塩、コショウを振りかけて揚げます。ズッキーニに添えると、サワークリームで煮込んだキノコが置かれ、揚げたトマトが乗っています。パセリは細かく刻んだ緑を振りかけます。