キャベツのゆでバターとソース

1サービング


白いキャベツの頭は、グラブ、粗い葉、切断から洗浄され、立方体にカットされ、熱い塩水に入れられ、沸騰させ、低沸騰で閉じた料理で調理されるまで煮る。完成したキャベツは、ガラスが水であるようにふるいにかけられます。提供されるとき、キャベツは溶かしたバターで水をかけられます。葉から取り除かれたカリフラワーに塩水を注ぎ、幼虫を取り除き、洗って沸騰させ、わずかに塩漬けにして沸騰させます。