ジャガイモ、チーズまたは玉ねぎで揚げ

1サービング


完全に洗ったジャガイモ（1キロ半）を沸騰したお湯で注ぎ、半分調理するまで調理し、その後、排水し、冷却し、皮をむき、厚い円に切る。1つまたは2つのニンニクのくさびをこする、細かくパセリとタマネギをみじん切りにし、これをすべて軽く揚げる。みじん切りのジャガイモ、塩を加え、黄金色になるまで炒める。2〜3スプーンのおろしチーズまたは揚げ玉ねぎを振りかけ、熱いサーブ。