卵とホワイトソースのゆでジャガイモ

1サービング


ジャガイモの皮をむき、塩水で洗って沸騰させないで（しかし沸騰しない）、煎じ薬を抜き、ホワイトソースを注ぎ、沸騰させ、皿に入れ、ディルの緑を振りかける。ホワイトソースの準備：軽いクリームになるまでバターにふるい分けされたプライムグレードの小麦粉を加熱し、野菜の煎じ薬で希釈し、しこりがないようにスプーンで泡立てる。ソースを沸騰させ、ひずみ、塩で味付け、細かく刻んだ硬ゆで卵を加え、かき混ぜ、バターを入れます。サービング、このソースでジャガイモを注ぎ、パセリとディルグリーンを振りかける