フレンチオニオンポテト

玉ねぎを輪切りにし、油で軽く炒める。小麦粉、肉のストックを追加し、かなり厚いソースを作ります。ジャガイモを調理し、まだ暖かい皮をむき、くさびにカットし、ソースに追加します。コショウをよく、塩と5分間弱火で残します。パセリの緑をたっぷり追加し、熱いサーブ。