ジャガイモのトルティーヤ「母marya」

1サービング


ジャガイモを沸騰させ、冷たい水でコートし、皮をむき、涼しくなるまでマッシュし、木製のペストルまたはスプーンで塩、油、小麦粉を加え、涼しい滑らかな塊（生地）が得られるまでこする。小麦粉を振りかけた鍋に1〜2 cmの層に生地を入れ、フォークを刺します。3〜4 cmの距離でケーキを整理し、小さな立方体（0。5 cm 3）にカットし、上にクリームを注ぎ、オーブンに15分間入れて、クリームがまだ沸騰している間にサーブします。