マッシュポテト

1サービング


蒸したり、皮をむいたジャガイモを水し、乾燥させ、ふるいまたはワイパーを使用してそれらを熱く拭く。ピューレは十分に均質ではないので、肉挽き機を使用するべきではありません、それは暗くなり、ビタミンのかなりの量を破壊します。緊張した塊にバターやマーガリンを入れ、ウォームアップし、ヘラでノックアウト、徐々にホットミルクやクリームを追加します。牛乳やクリームが可燃性でない場合、またはそれがすぐに注がれていて徐々に注がれていない場合は、良い泡立てにもかかわらず、しこりがマッシュに形成される可能性があります。完成したピューレは、オフオフ実行せずにショルダーブレード上に保管する必要があります。プレート上のマッシュをサーブまたはフライパンを提供、形状のアルミくしを使用して表面上のパターンを作り、油を注ぎます。細かく刻んだ玉ねぎを揚げたり、固ゆで卵を入れて細切りにして溶かしたバターと混ぜ合わせたりすることができます。ピューレの表面にペストリーバッグを使用してニンジンまたはピンクのピューレのパターンを適用することができます