バターと玉ねぎのジャガイモ餃子

1サービング


皮をむき、洗い、塩水で沸騰させ、それから煎じ薬を排出し、そしてふるいを通して熱いジャガイモを拭き、卵、バター、小麦粉を加え、ストーブで温め、よくこねます。得られた塊を小麦粉を振りかけたテーブルに置き、よくこねる、親指の厚さで鞭毛をロールアウトし、餃子をカット。沸騰したお湯に餃子を下げ、カバー、沸騰させ、蓋を取り除き、2〜3分間調理する。準備ができた餃子をふるいにかけ、沸騰した水をかけ、水を排出させ、皿に並べ、過剰に調理された植物油に玉ねぎを注ぎ、ディルグリーン、パセリ、挽いたコショウを振りかける