スペイン語でポテトオムレツ

4人前


皮をむき、ジャガイモをスライス。玉ねぎを皮をむき、ストリップに切る。甘いピーマンを洗い、種子や仕切りから皮をむき、ストリップにカット。鍋に油を熱し、玉ねぎを出し、ジャガイモを加えて炒め、コショウとニンニク、塩を加え、コショウとパプリカを振りかける。刻んだソーセージとオリーブを加え、炒める。卵をミネラルウォーターで泡立て、スパイスを追加し、鍋に注ぐ。オムレツが固まったら、フライパンの上に丁寧に取り出し、裏側でフライパンにひっくり返します。揚げ、春の玉ねぎを振りかけ、サーブ、