ニンジンのスフレ

1サービング


ニンジンを細かく挽き、ソテー鍋に折り、スープ（1 kgあたり0。2 l）を加え、柔らかくなるまで放します。ぬいぐるみのニンジンを液体で拭き、脂肪で満たしてウォームアップします。このとき、卵黄をタンパク質から分離し、タンパク質をよく打ち負かします。カローラから落ちない厚い泡が形成されるまでタンパク質を打つ必要があります。50-60°に緊張したニンジンを冷やし、卵黄でよくかき混ぜ、塩と砂糖で味わう季節。その後、ホイップタンパク質を紹介します。質量は焼く直前に調理する必要があります。準備された質量を金型、食器またはフライパンに入れ、脂肪を塗ります。スフレを焼くときにボリュームが増すので、型を完全に満たすべきではありません。充填された型をオーブンに入れ、粗い地殻が形成されるまで焼く。完成した料理はすぐに提供する必要があります。