チーズとオムレツ

卵を泡立てる、牛乳と混ぜる、塩、おろしたチーズを追加し、バターで熱い鍋に注ぐ。かき混ぜる、厚くなるまで高熱で揚げる、その後、2つの側面から中央にナイフでオムレツの端を曲げ、加熱された皿の縫い目に移し、溶かしたバターを注ぎ、サーブ。