卵をふんだんに使った野菜

1サービング


球根玉ねぎを薄い半輪に切り、植物油で炒める。小さなストローに甘いピーマンをカットし、揚げ玉ねぎに追加し、15分間煮る。みじん切りのトマトと玉ねぎとピーマンを組み合わせる、かき混ぜる、溶き卵を注ぐ、オーブンで焼く。ゆでた新しいジャガイモを添えたり、スタンドアロン料理として提供します。