ニンニクとナッツで焼いたナス

オーブンを180に予熱します。ベーキングシートの上に洗浄したオーベルジンを敷き、25〜30分間柔らかくなるまでオーブンで焼きます。カップに焼いた後に形成されたナス汁を排出し、冷却します。木製またはプラスチックナイフで、熱いナスから皮膚を取り除き、それらを冷却します。冷やしたオイベルギンは薄く切る。パセリを細かく刻み、ニンニクを薄くします。粉砕（またはクラッシュ）オールスパイス。小さな料理では、下にナスの層を置き、それに少し調味料。ナスがなくなるまで交互に層を保ちます。残りのナス焙煎ジュースの上に調味料の最後の層を注ぎ、蓋で皿をしっかりカバーします。少なくとも12時間冷蔵庫でオーバージンを保管し、提供する1時間前に冷蔵庫から必ず取り外してください。提供する前にトマトとハーブのスライスを飾る。焼肉や揚げ肉におすすめのお菓子です。