野菜を詰めたピーマン

1サービング


皮をむき、タマネギ、ニンジン、パセリ、セロリカットを洗った。玉ねぎ-ハーフリング、ニンジン、パセリ、セロリ-ストローと温められたヒマワリ油と鍋に入れます。かき混ぜ、適度な熱で15分間ソテーし、塩を加え、黒コショウ、細かく刻んだパセリとセロリの緑を加え、すべてを混ぜる。得られたミンチを50°Cに冷却します。甘いコショウのポッドを洗い、茎と一緒にトップを切り取り、種子を取り除きます。3〜4分間熱湯に唐辛子を浸して温めてから取り除き、水を抜き、50°Cに冷まし、ひき肉を入れて鍋に入れます。熟した赤いトマトを茎から皮をむき、洗い、茶色のおろし器で拭きます。得られたピューレをエナメルを塗った鍋に入れ、火にかけ、ヒマワリ油を加えて15分煮る。 塩、砂糖、挽いたコショウ、月桂樹の葉、詰めたピーマンを敷いた鍋で別の10分間トマトソースを沸騰させる、 鍋にトマトソースを注ぎ、蓋で覆います。 オーブンまたはストーブの端に入れ、柔らかくなるまで煮る。提供するときは、細かく刻んだディルグリーンで唐辛子を振りかける。必要に応じて、1つのニンジンまたはゆで米とニンジンからひき肉を作ることができます