ギリシャ語のトマト

4人前


トマトを洗って、半分に切って、カットアップで深いフライパンに入れ、ニンニク、塩、コショウで密に満たします。指の厚さの層で鍋に油を注ぎ、それを火の上に置き、蓋で閉じます。油が沸騰したら火を弱め、ふたを取り出して柔らかくなるまで煮る。トマトは完全に滞在する必要があります。涼しく、サラダボウルに入れ、油を注ぎ、パセリの緑の枝で飾る。