トマトジュースで煮込んだセロリ

1サービング


皮をむき、セロリの根をサイコロにします。セロリの葉を細かく刻みます。鍋にすべてを入れ、植物油を加え、お湯、塩を注ぎ、柔らかくなるまで調理し、トマトジュースを注ぎ、バター、小麦粉を入れて混ぜる。その後、弱火で10分間加熱し、塩、レモン汁と霧雨、すりおろしたレモンの皮を振りかけ、サーブ。