Skriglikiタマネギと揚げ

1サービング


2卵の涼しい生地をこねる、水8杯で緩め、小麦粉3杯。小麦粉を振りかけた板に薄く巻き、4-5 cm幅のストリップでカットし、4-5 cmの長さの部分（ダイヤモンド）で斜めにカットします。塩漬けの沸騰したお湯で柔らかくなるまでそれらを沸騰させ、冷水で吹き、ひずみます。玉ねぎを粉砕し、油でわずかに茶色、串に付着し、大きなフライパンで油で赤面を炒める。