アンチョビと甘いコショウ

ピーマンを洗い、半分に切って皮をむく。コショウをスズで切り落とし、オーブンで焼く、約35分間、200度に温めた。それから型を取除き、湿気があるタオルの下でわずかに冷却して下さい。コショウを皮をむき、ストリップに切る。冷たい水でアンチョビフィレをすすぎ、挽く。レモンジュース、細かく刻んだニンニク、アンチョビ、オリーブオイル、塩とコショウで甘いコショウを焼くことから得られるジュースを混ぜる。得られたマリネでコショウを注ぐ。冷蔵し、少なくとも6時間マリネ。