チーズとソースのアスパラガス

5人前


1。2 kgのアスパラガスを皮をむき、切り分け、塩漬けの沸騰したお湯でわずかに沸騰させ、ひずみます。油で深い皿をグリースし、パン粉を振りかけ、その上にアスパラガスを層に置き、おろしたチーズを各層に振りかけ、油を振りかける。アスパラガスの煎じ薬の0。5カップを冷却し、小麦粉の小さじ3を散布し、それを細い流に注ぎ、絶えず攪拌して、沸騰した煎じ薬のグラスに注ぎます。沸騰して厚くなると、クリーム0。5カップ、塩、かき混ぜる、アスパラガスを注ぐ。チーズとパン粉を振りかける、バターと霧雨、オーブンで徐々に茶色にしましょう。ソースを作るために、アスパラガスの煎じ薬はクリームに置き換えることができます。オイルを提供します。