卵とアスパラガス

2人前


400g缶詰のアスパラガススープをひずみます。グラスでジュースを測定し、クリーム（またはミルク）を入れて合計2杯を作ります。1ガラスを沸騰させ、2番目のガラスを薄いトリクル（常にかき混ぜる）でそれに注ぎ、小麦粉3杯で緩めます。それが沸騰して厚くなると、50 gの油を加え、アスパラガスと組み合わせてかき混ぜる。わずかに冷却することができます、3溶き卵を注ぐ、わずかに塩、混合。深い皿の上に注ぎ、油を塗り、小麦粉を振りかけ、オーブンで徐々に若干茶色にします。缶詰のアスパラガスは、缶詰ジュースとしてその煎じ薬を食べることによって400g新鮮なカットゆでアスパラガスに置き換えることができます。オイルを提供します。