ビートルート「kugol」

ビートを皮をむき、4つの部分に切り、ソーダ溶液で沸騰させます。ふるいに落ちて、水を抜き、肉粉砕機を2回通す。卵、バターまたはガチョウの脂肪、塩、コショウを加え、よく混ぜる。フォームに油を塗り、パン粉を振りかけ、ビートの塊をレイアウトします。溶かしたバターの上に注ぎ、オーブンで焼く。油を注ぐことによってサーブ。