チーズとサフランリゾット

4人前


鍋に、大さじ2を加熱します。バターとオリーブオイルのスプーン、玉ねぎを細かく刻んだ季節、ご飯を加え、煮る、絶えずかき混ぜる、サフランを入れ、炒め、スープでわずかに希釈する。すべての液体が吸収されると徐々にスープを追加します。約20分煮る、塩とコショウで味付け。熱から取り除き、すりおろしたチーズと残りのバターの半分を入れて混ぜる。皿にリゾットを入れ、残りのチーズを振りかける。