ハンガリー語でパイクパーチフィレ

1サービング


パイクパーチを扱い、フィレットに切る（皮および骨なしで）。部分にカットします。処理された頭、尾、骨、皮膚を鍋に入れ、水を注ぎ、それらから濃縮スープを沸騰させる。タマネギを吐き、パプリカを加え、スープで薄めた小麦粉のソテーと組み合わせます。スープにサワークリームを入れ、沸騰させ、塩。その後、ウォールアイフィレの部分部分を追加し、準備されたサワークリームソースで水をかけ、プレートに置く必要があります。ゆでたジャガイモや餃子は、おかず（別途）で提供することができます。夏には、テーブルの上で提供するときに処理され、みじん切りにされた緑のパプリカを与えることができます。