ハンガリー語でパイクパーチフィレ

1サービング


魚はカットされ、フィレットは骨と皮膚から解放されます。バターを茶色にし、赤唐辛子タマネギを振りかけた低い鍋に塩水を注ぎ、頭、フィン、あなたを入れます。これはすべて20〜25分煮てからサワークリームを加えます。ソースの煎じ薬は再び沸騰させ、薄い黄金色になるまでバターでトーストされた小麦粉で味付けされ、ふるいを通してろ過される。フィレは塩水で追加され、料理の上にレイアウトされ、調理されたソースで注ぎます。夏には、料理は緑のパプリカのウェッジで飾ることができます。ゆでジャガイモや餃子のおかずを別々に提供しています。