ジャガイモとニシンのforshmak

3人前


ジャガイモの皮をむき、塩水で調理し、ふるいを通して熱く拭くか、または肉挽き機を通過します。内側からニシンを皮をむき、6〜8時間水に浸し、むしろ牛乳に浸し、皮膚を取り除き、骨を取り除き、また肉粉砕機を通してジャガイモの塊と混ぜる。細かく刻んだ玉ねぎ、サワークリーム、牛乳に浸して絞り出した半分のパン、得られた混合物に生のリンゴをすりおろし、卵、塩、コショウで運転します。すりおろしたナツメグを入れて。油で油を塗ったスズにすべてを入れ、挽いたパン粉を振りかけてオーブンで焼く。