Mackerelフリカーゼ

1サービング


サバのフィレ肉を細かく切って少量の水で煮る。にんじん、球根玉ねぎ、セロリ根、緑豆を別々にゆでます。魚と野菜の煎じ薬、バターと小麦粉からソースを調製し、塩とコショウで味付け。魚を皿の上に並べ、ゆで野菜を並べ、ソースを注ぎ、刻んだパセリを惜しみなく振りかけます。