ワインとトマトのイカ

1サービング


イカをよく洗い、塩でこすり、10〜15分間放置してから輪切りにします。オリーブを液体から食べ、それらを3-4の部分に縦に切る。20秒間熱湯にトマトを下げ、皮膚を取り除き、小片に切る。ニンニクを細かく切ります。パセリの緑を洗い、それらを振り払い、細かくパッチを詰める。鍋にゴマ（またはオリーブ）油を熱し、イカを炒め、ワイン、トマト、パセリ、ニンニクを加え、イカが柔らかくなるまでカバーして調理する。その後、レモン汁、黒コショウ、塩を加えます。サービングする前に、半円形のレモンのくさびとみじん切りオリーブを添えてください。