バーボット製の「栗」

2人前


フィレとパンを注ぎ、以前に水または牛乳に浸し、肉挽き機を通り、コショウ、塩を加えて混ぜる。得られた質量から、円を形成し、それぞれの真ん中に詰め物を置き（砕いた急な卵とみじん切りにしたネギ）、ボールが得られるように円の端を組み合わせます。小麦粉でそれらを実行し、卵に浸し、白パンの立方体でそれらをバッチ、細かく刻んだと薄黄色に揚げ。「栗」を大量の植物油で炒める。