マッシュルームを詰めたシーバス

1サービング


ロックフィッシュフィレを細かく切り、塩とコショウを入れます。キノコを炒め、緊張したトマト、粉砕されたパセリ、塩、コショウを加え、10〜15分間乾燥させる。得られた混合物で魚のフィレット片を広げ、それらをパイプに転がし、糸で結びます。卵を打ち、それらの中のチューブを濡らし、パン粉で転がります。鍋の中の脂肪を溶かし、魚が刺すと柔らかくなるまで、すべての側面からその中のチューブを揚げ、前に糸を取り除いた後、予熱された皿に置く。魚にワインとホワイトソースを提供します。