キュウリ付きフラウンダーフィレ（塩）塩タイプの小さなヒラメ

2人前


塩とコショウとヒラメのフィレを火格子、ロールイン；小麦粉とバターで揚げる。別の鍋で、バターで円に切ったキュウリを炒める。皿の上にホタルを置き、キュウリを揚げてカバー、パセリの緑を振りかける、鍋に残っているレモン汁とバターを注ぐ。