ローストフラウンダー（フィレット）

2人前


冷たい水でフラウンダーフィレを洗い、ナプキンで乾燥させます。小麦粉をコショウで混ぜ、魚を密封し、黄金の地殻が形成されるまで両側にバターで揚げる。温めた料理の上に置きます。フライパンにバターを溶かします。暗くなると、レモン汁、パセリの緑を加えてよくかき混ぜる。ソースをPolu­chennym、魚の上に注ぐ。