キノコとガーキンとローストフラウンダー

3人前


ヒラメから皮を取り除きます。魚を細かく切り、塩、コショウを振りかける、小麦粉で焼く、黄金の地殻が形成されるまで植物油で揚げる、次にオーブンに入れて準備をもたらす。細かく刻み、植物油でタマネギを炒める。細かく刻んでシャンピニオンを炒め、みじん切りにしたコルニコンと混ぜ、バターを加えて60-70度で加熱する。皿の上に玉ねぎを置き、その上に魚、近くのゆでジャガイモ。キノコとガーキンを混ぜた溶かしバターの上に魚を注ぎ、ハーブを振りかける。