ハリバットトースト

4人前


皮と骨のないハリバットフィレをバーにカット、塩を振りかける、コショウ、小麦粉で焼くと炒める。玉ねぎをストローに切り、ジャガイモを棒に切り、炒める。魚、ジャガイモ、玉ねぎ（必要に応じて、65〜67度まで加熱することができます）を混ぜ、スライドで皿に乗せます。トーストしたトマトを飾り、くさびに切り、みじん切りにんにくを混ぜたパセリの緑を振りかける。