ニシン（ニシン、イワシ）ホースラディッシュソースで揚げた新鮮な

2人前


ニシンのフィレットを5分間塩水（1リットルの水につき200 gの塩）で下げてから、乾燥した小麦粉でバッチを取り、柔らかく冷やすまで両側で揚げる。皿の上に置き、すりおろしたビートルートとワサビのソースを注ぐ。