生地で揚げたタラ

3人前


タラをフィレットに切り、小片（幅2cm）に切る。生地を調理します。これを行うには、緑豊かな塊を得るために卵をよく打ち、サワークリーム、小麦粉、塩を追加します。生地に魚の各片を浸し、黄金の地殻が形成されるまで脂肪を大量に揚げる。スライドで皿にトーストした魚を入れ、ニンジンとキュウリで飾る。マヨネーズまたはトマトソースを別々にサーブします。