Goferia piaka-煮魚（ギリシャ料理）

地中海料理の特徴は、トマト、タマネギ、ニンニクを加えて調理した、ギリシャ語のgoferia piakaまたは煮込み魚-軽い魚料理です。

goferia piaku（ギリシャ語で煮込み魚）の作り方：玉ねぎとニンニクを皮をむく。

玉ねぎを立方体に切る。

ニンニクを細かく切ります。

大さじ1のにんにくで玉ねぎを軽く炒めます。植物油のスプーフル。中火で約2分間炒める。

トマトを沸騰したお湯でかき混ぜ、皮膚を取り除きます。あなたはこれを行うことはできませんが、このステップを見逃さない場合は、料理がより穏やかになります。

トマトをくさびに切ります。

鍋に追加します。

塩（ピンチで十分）とコショウ。3〜5分煮る。

別のコンテナに転送します。

今は魚をする時です。私は歯魚のステーキを拾ったが、油性魚が苦手な場合は、別のが、必ずしもわずかにスパイシーな魚や既製のフィレ肉を使用することができます。新鮮な魚をきれいにし、骨を取り除き、必要に応じて皮膚を取り除きます。次に、それを部分にカットします。

レモン汁で魚を霧雨、塩をすりおろします。

温めた植物油でフライパンに魚を入れます。

揚げた玉ねぎとトマトを加え、大さじ2-3を注ぐ。水のスプーン。トマトが非常にジューシーな場合は、水を加える必要はありません。

平均的な熱よりも少ない約30分間煮る。私は15分間煮込んだだけで、歯がすぐに調理されます。

Goferia piakaは準備ができています。

お食事をお楽しみください！