玉ねぎで煮込んだ鯉

1サービング


皮をむいたコイから頭を切り落とし、尾根に沿って2つの部分に切断し、塩を切り、ひき苦いコショウを振りかけ、小麦粉で焼き、植物油で揚げる。玉ねぎを植物油で軽く炒める。鍋や鍋にそれの半分を入れ、湾葉、オールスパイスと苦いコショウ、酢と砂糖を追加します。これらの製品に揚げた魚を置き、上に揚げた玉ねぎの残りを振りかけ、頭から調製したスープの上に注ぎ、鯉の骨とひれを入れ、柔らかくなるまで煮る。油揚げジャガイモと鯉をサーブ、それが煮込まれたジュースの上に注ぎ、ハーブを振りかける。