ザリガニの煮込み

1サービング


クミンと緑の大きな「ブーケ」で塩水を沸騰させてザリガニを沸騰させます。殻から首とダニをきれいにし、肉を抽出します。玉ねぎを細かく刻み、バターで軽く炒める。ザリガニの肉を塩にし、挽いた赤唐辛子（パプリカ）を振りかける。玉ねぎと混ぜる、煎じ薬の2-3スプーンを注ぐ、蓋で料理を閉じます。10〜12分煮る。新鮮な野菜のサラダを添えて。