サワークリームで煮込んだ塩のぐらつき

1サービング


塩漬けの「ぐらつき」に浸し、すすぎ、乾燥、小麦粉のバッチ、炒め、次にオーブンで準備をします。その後、シチュー皿にわずかに傾斜したリブの上に魚を置き、サワークリームでソースの上に注ぎ、弱火で20分間煮る閉じた蓋の下で煮る。提供するとき、それが煮込まれたソースで魚の上に注ぎ、春の玉ねぎやハーブを振りかけます。ガーニッシュは、小麦、大麦、そば崩れたお粥、ゆで、フライドポテトまたはマッシュポテト