ワインで煮込んだナマズ

1サービング


ナマズ、塩、コショウの一部を準備してください。ソテパンにバターを入れ、マデラを注ぎ、ベイリーフを加え、魚を入れ、蓋で皿を覆い、柔らかくなるまで弱火ですべてを煮る。穏やかにソースを排出し、小麦粉で味付けし、バターで粉砕し、沸騰させ、塩で味付けする。魚を切り、皿に盛り、ソースをかけます。レモンのスライスと緑のパセリのスパイを飾る。サイドディッシュにゆでカリフラワーを添えます。