ミルクで煮込んだトラキノータス

2人前


精製された、洗った、牛乳と塩漬けの魚を注ぎ、柔らかくなるまで閉じた料理で調理し、ソースで皿に乗せます。ソースドレッシングを準備するために、バターと少量の小麦粉を牛乳で希釈し、魚を煮込み、塩を加えて沸騰させる。ハーブを飾り、ゆでジャガイモを添えます。